Prepara un rico flan de chocolate blanco y coco
Ingredientes:
1 Litro de Leche
12 Cucharadas de Azúcar
100 gr de ralladura de coco
12 Huevos
250 gr de Chocolate blanco
1 Cucharada de esencia de vainilla
250 gr de Caramelo de azúcar
Elaboración:
Ponemos la leche en una olla, le agregamos la mitad del azúcar y de la ralladura de coco. Calentamos esta mezcla sin dejar de revolver. Hay que evitar que llegue a su punto de hervor (que hierva). La retiramos del fuego. Reservamos.
En un bol agregamos los huevos y el resto de la azúcar. Batimos ligeramente.
Ahora agregamos la mezcla que reservamos de la leche y la ralladura de coco sobre los huevos y vamos revolviéndola hasta integrarla.
Para derretir el chocolate, lo hacemos en baño maría, lo agregamos a la mezcla anterior, le agregamos la cucharadita de vainilla.
Colocamos el azúcar en el sartén y al fuego lo dejamos que se haga caramelo.
En el molde del flan, vertimos el caramelo y lo dejamos que se soldifique.
Ahora vertemos la mezcla en el molde del flan
Cocinamos el flan a baño maría en el horno a 200º C durante una hora aproximadamente
Nota: Se puede usar chocolate amargo, este realzará el sabor con el coco.
A continuación el video de esta dulce receta:
Que disfrutes de este rico postre!!
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