Holas amigas una vez mas les traigo una riquísima receta de torta moka, este es un postre muy rico que al invitar a sus familiares, les hará quedar muy bien . La preparación es muy sencillo de realizar, ya que lo pueden hacer para la venta si deseean, para algun cumpleaños, etc., y a continuación les daré los ingredientes.
Torta Moka
INGREDIENTES150 g de harina
130 g de azúcar
3 huevos
1 cdas de licor de café
2 cdas de margarina
2 cdas de esencia de vainilla
Relleno
3/4 de mermelada de frambuesa
2 cdtas de jugo de limón
Decoración
1 receta de crema moka
Cobertura de chocolate bitter
Crema chantilly
PREPARACIÓN
Batir las claras a punto nieve.
Batir la margarina con el azúcar hasta que este cremosa. Agregar las yemas, seguir batiendo. Agregar una porción de harina al batido de yemas.
Incorporar el licor de café y la esencia de vainilla, alternar con la harina. Batir.
Agregar las claras, mezclar en forma envolvente. Verter la masa en un molde de 25 cm de diámetro. Llevar a hornear.
Armado.- Dividir el queque en dos capas. Mezcle la mermelada de frambuesa con el limón, vierta la preparación sobre la primera capa y úntela por completo.
Cubrir con la otra capa de queque.
Bañar todo el queque con crema de moka
Decore la superficie de la torta con lineas de fugde.
Decore el contorno de la torta con lineas de fugde y el borde inferior con manga, boquilla y crema moka. Coloque filigrana de chocolate al centro para decorar.
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