Como hacer bocaditos en forma de cisne

Holas amigas en esta oportunidad les enseñare a prepara unos deliciosos bocaditos en forma de cisne hecho con frutas, este postre es riquisimo y muy elegante para decorar la mesa de un buffet, si ustedes se dedican a organizar fiestas y en particular en la preparación de buffet, esto es algo ideal para sorprender a los comensales. Así que animense en prepararlo que quedaran ustedes como las reinas de los buffet con esta rica receta.

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MATERIALES

PASTA CHOUX MASA ESCALDADA

250 ml de agua
5 g de sal

4 g de azúcar
55 g de mantequilla
150 g de harina

CUELLO DEL CISNE

100 g de chocolate cobertura bitter
RELLENO
100 ml de crema de leche
100 ml de crema pastelera
4 huevos
1 kiwi
1 mango
7 fresas
PREPARACIÓN
MASA CHOUX
Hervir en una cacerola agua, azúcar, mantequilla y sal. Incorporar harina, mover hasta que se haga una masa. Batir hasta enfriar e incorporar los huevos uno por uno. Sobre un silpac, colocar la masa en forma de lágrima utilizando una manga. Hornear a 160 ºC por 25 minutos aprox.
RELLENO
Rellenar con crema pastelera, crema batida y frutas de estación.
Con el chocolate cobertura, hacer la cabeza y el cuello de los cisnes. Espolvorear azúcar en polvo.